?總之，成都市佳味添成飲料科技研究所的多年飲料行業經驗告訴你農產品深加工成飲料的配方開發需要進行多方面的考慮和測試，包括確定產品定位和市場策略、確定加工工藝和設備、選擇原材料、進行試驗和研究、生產和質量控制、推廣和銷售等環節。只有在每個環節都做好充分的準備和控制，才能生產出質量優良、口感鮮美的飲料產品，滿足消費者的需求。包括：瓶形設計、瓶蓋設計、標簽和紙箱裝潢設計、易拉罐裝潢設計等。公司有專業資深的設計師隊伍，專人對接，可大大提高設計開發的效率。
2. 配套提供包裝設計服務。
公司研發團隊按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調試出樣品讓客戶品評，調試出客戶滿意的產品。公司保證研發出來的產品符合食品安全法和相關產品國家標準的規定。
1. 配套提供產品研發服務。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發、生產、包裝、工藝等方面具有多年經驗的高學歷高素質的人才隊伍組成，公司設有6大實驗室，研發隊伍由中國工程院院士和食品專業教授率領，為產品質量提供了堅實的保障。
成都市佳味添成飲料科技研究所是國內專業的飲料研發機構，為了能讓研發的飲料產品能夠更好的適應市場發展的需求，佳味添成多年來積極的升級改造，在發展中不斷的革新并加大了研發團隊，佳味添成以飲料配方研發為核心的整體方案服務受到了行業內的很高評價。實事求是的態度造就了佳味添成今天的信譽，獨特的優勢給佳味添成的發展帶來了前進的動力和廣闊的市場。
原料配比的確定采用正交實驗確定最佳的配比工藝條件，以口感、嗅感和色澤等項目為考查指標，進行感官評定，正交實驗結果如表2所示：從實驗結果的極差可知，主次因素為：沙棘汁>胡蘿卜汁>加糖量，最佳工藝為AB2C即胡蘿卜汁30%+沙棘汁10%+加糖量6%。由此三種原料配合所得的飲料口感較理想。沙棘汁量對飲料風味影響很大，沙棘汁量大于10%，出現刺激性較強的酸味，沙棘汁量少于10%，酸味不足。本實驗確定的最適沙棘汁量10%，使飲料酸甜適宜。
色素溶液的吸光度隨H02濃度增大而呈下降趨勢，最后趨于一個定值。由此可以推斷，該色素可被氧化的活基團數一定，并且這些基團的變化影響著色素的吸光性能。但是，這種影響造成吸光度變化的程度不大，而且觀察不到色素溶液有明顯的顏色變化。
耐氧化性
取0.05%的冀葫栲殼棕色素溶液數份，分別向色素溶液中加入一定量不同濃度的HO2，攬拌均勻后于空溫下靜置2h，測其吸光度
本實驗的穩定劑選取黃原膠、CMC-Na、海藻酸鈉，用離心沉淀率為考查指標，沉淀率越低，穩定性越好，正交實驗結果如表1所示：從實驗結果的極差分析可知，主次因素為：黃原膠>海藻酸鈉>CMCNa，最佳工藝為AjBC即黃原膠選取0.02%，海藻選取0.01%，CMCNa選取0.02%.的NaOH調節pH值，觀察顏色變化及溶解性，結果見表2。由表2數據表明，黎蔭栲殼棕色素在pH4.0~12.0范圍內穩定，且呈典型的棕褐色。
胡蘿卜汁穩定劑的確定
（8）殺菌、冷卻殺菌公式：5'-"-51142℃，然后冷卻即為成品。
（7）均質攪拌均勻后均質，均勻條件6020MРa，即 可 獲得外觀良好、組織均勻、口感細膩的產品。
（6）過濾調配將胡蘿卜汁用120 В 尼  ? h濾，然后按品質要求進行配制。
（5）沙棘汁澄清 沙棘汁用明膠-單寧法進行澄清，其用量分別為每100 ml沙棘原汁均加入1%明膠溶液6.0 ml和1%單寧溶液8.0ml.在室溫條件下混合均勻，靜置6~10 h.用高速離心機分離后獲得清澈透明沙棘汁。
（4）打漿 將預煮后的原料與預煮水一起倒入打漿機中進行打漿取汁。
（3）預煮 切成1cm厚的小塊，用原料3倍的沸水煮3min，從而抑制胡蘿卜氧化酶的活性并使胡蘿卜組織軟化。
（2）去皮 采用堿液去皮，堿液濃度為3%，溫度為100℃，處理時間80s，原料去皮后，立即用流動水充分漂洗。
（1）洗滌 用流動的清水充分沖洗去除胡蘿卜表皮的泥沙和雜質
操作要點



飲料配方開發是指成都市佳味添成飲料科技研究所根據客戶提供的開發目標樣品或指定原材料，幫助客戶開發出完整的配方，并指導客戶成功生產出產品的過程，提供包括完整的配方、生產工藝以及原材料、設備供應商等整套生產技術服務，按照實際生產情況建模調試小樣，最終配制出可以成功生產并符合客戶香氣和口味要求的小樣，對于缺少生產經驗的客戶還可以派技術工程師現場技術指導，保障客戶可以成功生產出產品。