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陜西省西安解暑免費飲料配方的開發方案
?農產品深加工飲料具有廣闊的市場前景和可行性。在配方開發過程中，需要綜合考慮原料選擇、口感調配和營養成分保持等因素，以開發出高品質、健康、美味的農產品深加工飲料產品。同時，還需要加強市場推廣和品牌建設，提高產品的知名度和競爭力，推動農產品深加工產業的發展。浸提時間對百合花汁品質的影響稱取相同質量的百合花，在浸提溫度80℃、浸提料液質量比1：50的條件下選擇漫提時間15、30，60.
料液比對百合花汁品質的影響稱取相同質量的百合花，在浸提溫度80℃、浸提時間30min的條件下選擇料液質量比1：10.1：201：30.1：40.1：50.1：60.1：70個水平通過單因素試驗，考察料液比對百合花汁品質的影響。以百合花汁的口感，色澤，氣味為感官指標，確定最佳的浸提料液比。試驗結果見表5從表5可知料液質量比在1：10-1：30之間時，百合花汁強烈的苦澀味，掩蓋了百合的花香，色澤過深嚴重影響了百合花汁的品質；當料液質量比大于1：50時，百合花香味又不足，色澤變淺，口感顯得稀薄當料液質量比1：50時，無論從口感、色澤，氣味都是最佳的。因此選擇1：50為浸提最佳料液質量比。
百合花浸提條件的確定
浸提溫度對檸檬汁品質的影響在料液質量比為1：70、浸提時間30 min的條件下研究浸提溫度對檸檬汁品質的影響。溫度過高檸檬的營養素特別是V，損失較大，而溫度過低檸檬風味物質又不易溶出，導致浸提汁香氣不足風味不佳，影響浸提汁品質。因此選擇浸提溫度50.60，.70.80.90℃5個水平通過單因素試驗，以檸檬汁的口感，色澤，氣味為感官指標，考察浸提時間對檸檬汁品質的影響，確定最佳的浸提溫度。試驗結果可知，當浸提溫度小于50℃檸檬酸味不足風味不佳顏色較淺肖漫提溫度大于50℃檸檬酸味偏重，香氣不正，色澤偏深肖漫提溫度為50℃，檸檬酸味適中帶有清新的檸檬味，色澤適宜。因此選擇50 ℃為檸檬最佳漫提溫度綜上所述，確定檸檬汁制備的適宜工藝條件為料液質量比1：70漫提時間30 min漫提溫度50℃。
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8.飲料生產完畢后，我該在哪里存儲它們？如何有效，安全地運輸它們？
7.剛開始生產飲料時，我應該生產多少箱？ 我應該擔心生產過量嗎？還是應該更擔心飲料不夠？對于這個非常重要的決定，我應該問誰？
6.與您要供應的市場相比，飲料生產廠應位于何處？ 是在距離您的市場更近的地方生產還是在不那么方便的位置進行較小的生產運行更好？
5.您將使用哪種類型的盒子或托盤來包裝飲料？
4.為您的新產品選擇最佳的封蓋也很重要。 您必須考慮消費者是要寬口還是窄口？容器是否可以重新密封？還有蓋子的顏色和形狀要考慮。
3.為您的新飲料選擇正確的標簽。 選擇正確的飲料標簽對于飲料品牌的營銷非常重要。產品的外觀和感覺對其成功至關重要，但不要忘記關注成本。
2.選擇適合您的飲料的飲料包裝。 您對使用哪種包裝類型的決定可歸結為兩個要點：a）生產什么樣的飲料（這將決定所用容器的類型）？b）目標消費人群（這將決定容器的樣式和形狀）？
1.確保您已準備好生產飲料配方。為了確保成功生產飲料，重要的是讓飲料研發專家在實驗室中對其進行實驗準備。生產準備就緒的配方基于您的原始想法，使用的成分與您最初決定的成分相同，并能大量使用。
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料液比對檸檬汁品質的影響稱取相同質量的檸檬片在浸提溫度50℃、浸提時間30 min的條件下選擇料液質量比1：10，1：201：30.1：40.1：50.1：60.1：70.1：808個水平通過單因素試驗，考察料液比對檸檬汁品質的影響。以檸檬汁的口感，色澤、氣味為感官指標，確定最佳的浸提料液比。當漫提料液質量比小于1：70時檸檬酸味偏重，苦味較突出；當浸提料液質量比大于1：70時，又由于加水量過多導致檸檬酸味不足，香氣變淡，色澤也隨之變淺影響整體的檸檬汁品質當料液質量比為1：70時檸檬酸味適中，帶有怡人的檸檬香氣色澤為淺黃色。故選擇1：70為檸檬浸提的最佳料液質量比
檸檬浸提條件的確定
