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陜西定制低糖能量免費飲料方案提供機構
?綜上所述，農產品深加工成飲料有著廣闊的市場前景。在當前的市場環(huán)境下，消費者對于食品安全和健康的關注度越來越高，這為農產品深加工成飲料提供了廣闊的市場空間。未來隨著人們生活水平的提高和消費需求的變化，農產品深加工成飲料將會有更加廣泛的應用和發(fā)展空間。因此，加大農產品深加工技術和設備的研究與開發(fā)，對于促進飲料行業(yè)的發(fā)展和滿足人們對于飲料的需求具有重要意義。果膠酶對魚腥草漿液的影響由于魚腥草在打漿后直接過濾的速度很慢，而且可溶性固性物的含量減少，研究發(fā)現(xiàn)添加果膠酶可以顯著提高魚腥草汁液的質量。在pH4.7，溫度50℃下果膠酶作用漿液1h，可以快速提高漿液的澄清度，從而大大縮短過濾時間。隨著果膠酶的濃度增加，漿液的透光值增加，可溶性固形物的含量也處于上升趨勢，當復合果膠酶用量達到0.06 g/100 mL時汁液已完全澄清。
結果與分析
脫氣、滅菌：利用真空脫氣機，在溫度40 C-50℃、真空度0.007 8 MPa-0.010 5 MPa下脫氣，以提高飲料的穩(wěn)定性。用片式殺菌器在90℃-95 ℃c，保持30 s殺菌后冷卻，并在無菌條件下進行包裝。
調配、超濾、均質：將魚腥草汁與調制好的葛粉液按照一定濃度進行調配，確定兩者最佳的配料比，然后與檸檬酸、蜂蜜（先過濾去雜質）.CMC按一定比例混合，加入適量Vc和水進行調配，調配后的液汁用0.22 um PP膜過濾，用20 MPa-25 MPa的壓力進行2次均質，使料液充分混勻。
葛粉液化、糖化：取干凈的葛粉，加適量水和淀粉酶于85℃水浴鍋中至完全液化，調節(jié)pH至4.5左右，加入適量糖化酶于60℃水浴鍋中糖化。按照10：1：1的比例調制成葛粉、奶粉、白砂糖的葛粉液。
成都市佳味添成飲料科技研究所的服務內容包括食品飲料技術研究，食品飲料產品開發(fā)，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務，面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
功能性飲料是對飲用飲料的人具有立即明顯作用的飲料。咖啡因是最常見的功能成分，想一想，您喝它，醒來，馬上就會感覺好些，功能強大！在開發(fā)功能性飲料配方時，重要的是要始終專注于您正在提出的功能性聲明。顯然，您不能聲明不正確的任何東西，但同樣重要的是要確保您的新飲料確實有效。通過密切注意放入功能性飲料中的所有成分，可以確保質量和功能性到位，因此找到專業(yè)的飲料研發(fā)機構是你研發(fā)功能飲料的第一步。
?關于功能飲料研發(fā)
魚腥草的選擇：選擇幼嫩，葉片較大的植株，去除老葉以及枯黃葉片，用水清洗干凈后切成2cm-3cm長的小段，以便打漿。
操作要點
